樹上的蓮霧果 冒韙 攝
臺灣農(nóng)業(yè)專家陳敬堯博士（右）與珠海萬花園藝總經(jīng)理吳飛球在查看蓮霧長勢 冒韙 攝
“你嘗嘗我們研發(fā)的蓮霧醋。”10日，臺灣籍農(nóng)業(yè)專家陳敬堯博士在珠海燈籠沙萬花園藝蓮霧產(chǎn)育園接受記者采訪時端來了一杯淡黃色的液體。
杯子還沒端到嘴邊，記者先聞到一絲蓮霧的清香，陳敬堯研發(fā)的蓮霧醋酸中帶甜，入口清爽，帶著酒的醇厚。
“我們花了五萬元人民幣購買了系列設備和原料，制作了一批蓮霧醋。”聊起制作蓮霧醋的原因，陳敬堯稱，蓮霧被喻為水果中的“鉆石”，最怕磕碰，種植過程中難免會產(chǎn)生一些殘果、次果，他舉著杯子說：“如果用這些外觀不佳，但不影響食用的殘果、次果制作蓮霧醋、蓮霧飲料、蓮霧酒的話，用產(chǎn)生的渣滓加工蓮霧沐浴露，將能創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益。”
陳敬堯原是臺灣農(nóng)業(yè)改良產(chǎn)業(yè)的講師，在臺灣時經(jīng)常奔赴各個縣鎮(zhèn)開技術巡回講座。“蓮霧品質應該有更大的提升空間。”他認為臺灣因為溫差不足，整個風味、口感停滯在某一階段，為了培育出比臺灣本土更優(yōu)越的蓮霧品種，陳敬堯2002先去到廣西種植蓮霧，后因個人熱衷于技術改進和創(chuàng)新，又于2011年來到珠海。
珠海萬花園藝總經(jīng)理吳飛球是個愛惜專材的老板，非常欣賞陳敬堯的鉆研熱情：“他說死都要死在蓮霧上，這就是我們要找的人才。”吳飛球2006年引種蓮霧，在燈籠沙種了60多畝，剛開始因為技術原因頻繁出現(xiàn)落果現(xiàn)象，在朋友的引薦下，認識了正看好珠海區(qū)位優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿Φ年惥磮颍?jīng)幾番洽商，兩人展開了正式的合作。
三月里陽光明媚，陳敬堯帶著記者來到果園，他小心翼翼解下樹上的果袋，仔細觀察蓮霧果實后，又系了回去。他回過頭說：“從整體來看，目前臺灣產(chǎn)的蓮霧是世界最好的，但是從個體來看，珠海溫差比臺灣大，能產(chǎn)出比臺灣風味和口感更優(yōu)越的蓮霧。”據(jù)介紹，在臺灣時陳敬堯率先提出通過遮光板強迫休整方式，讓蓮霧樹結出品質更好的果實，但是他認為在珠海種植蓮霧就不能采用這種方式，因為珠海氣候溫差大，種植方式和臺灣完全不同。
為了支持陳敬堯的技術改良和全方位產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)，吳飛球貸款幾百萬支持他從事革新和多項試驗。受到知遇之恩，陳敬堯長年蹲守在蓮霧種植場里，以園為家，盡管在臺灣尚有兩個讀書的女兒，但他一年只回一次臺灣，更多的時間和精力投入在技術改良中。經(jīng)過兩年努力，陳敬堯終于在珠海斗門區(qū)培育出一種具備南洋種蓮霧風味口感及泰國種蓮霧不裂口、色澤艷麗等優(yōu)點的新品種“紅翡翠”。這一成功在華南農(nóng)業(yè)界引起了不小的轟動。
“蓮霧全身都是寶貝，除了鮮果及次果制成的蓮霧醋、蓮霧飲料、蓮霧酒外，蓮霧的嫩葉可以制作茶葉，蓮霧的根還能做藥材，”陳敬堯認為在大規(guī)模種植后，就可以推動蓮霧深加工形成產(chǎn)業(yè)鏈。
與陳敬堯的想法接近，吳飛球指出，臺灣僅有二千多萬人口，蓮霧種植面積達到兩百多萬畝，占全境農(nóng)業(yè)面積的14.6%，蓮霧鮮果在臺灣本土銷量很大，而大陸有13億人口，可以預計未來蓮霧將擁有極大的市場空間，為此，他在珠海市副市長劉嘉文視察時提出一個想法：建議在珠海斗門區(qū)蓮洲鎮(zhèn)找個最窮的村莊做試點，通過萬花園藝蓮霧產(chǎn)育園指引他們種植蓮霧新品種“紅翡翠”，“希望在幾年內造就一個戶戶開寶馬的‘小康村’。”吳飛球說：”這個方案得到了劉嘉文副市長的贊同和認可。“
陳敬堯搶著說道：“技術有了成果，但僅靠一家公司是無法做大做強的，如果政府能在農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新政策和資金方面去扶持的話，將極快推動蓮霧深加工產(chǎn)業(yè)鏈的形成，壯大蓮霧產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。”
隨后，他道出了他的憧憬：“我的目標就是在此打造大陸蓮霧品牌研發(fā)中心，并帶動大陸農(nóng)民脫貧致富。”(記者 冒韙 陳彥儒)
