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大陸人在臺灣:泉州的芥菜粥芥菜飯令人日思夜想

時間:2012-12-24 15:22   來源:中國新聞網

  臺灣《旺報》24日發表投稿文章《撫慰鄉愁的芥菜粥》,文章作者李月治是現居臺北市的泉州人,她說來臺灣后“吃過味道鮮美的虱目魚粥、口感多元的香菇肉粥、濃郁香甜的芋頭粥,唯獨找不到可以撫慰我鄉愁的那一碗樸實的芥菜粥”,但一次臺灣朋友的貼心之舉——特地為她煮了一碗芥菜粥,令她倍感貼心。

  文章摘編如下:

  我的家鄉泉州一帶盛產芥菜。芥菜粥、芥菜飯是我從小吃到大的食物,也是我童年的美好回憶。

  記得小時候,�?粗鴭寢審淖约业牟藞@摘來鮮嫩的芥菜,洗凈切好,蔥、姜、蒜爆香后,和著蝦米一起拌炒,瞬間散發陣陣香味,再放入生米煮成芥菜粥。芥菜粥苦中帶甜又平實的滋味,讓我百吃不膩,青春發育期的我一口氣可以吃下3大碗。

  剛來臺灣時,非常想家,想家鄉的芥菜粥,于是我遍尋夜市美食,巷弄小吃,我吃過味道鮮美的虱目魚粥、口感多元的香菇肉粥、濃郁香甜的芋頭粥,唯獨找不到可以撫慰我鄉愁的那一碗樸實的芥菜粥。

  一個假日,我的臺灣朋友邀我去她家玩,中午留我吃飯,想不到朋友準備的午餐,竟是我日思夜想的芥菜粥!原來朋友常聽我提起家鄉的芥菜粥,這是她特意為我而煮的。

  我一口氣吃了2碗,芥菜粥苦中帶甜的滋味溫柔地滑過舌尖,滑入心田,頓時,家鄉的回憶齊齊涌現,頓時眼眶濕潤,用力謝過朋友,這一碗平實的芥菜粥不僅撫慰了我的鄉愁,更帶給我滿滿的感動和幸福。(李月治 福建泉州/現居臺北)

編輯:吳曉寒

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