散裝月餅也參戰(zhàn) 廠家都說不拼不賺錢

　　買一贈一、買二贈一、買五贈二……距中秋節(jié)還有一周時間，超市促銷大戰(zhàn)已打得如火如荼，幾乎每個顧客都感到了月餅廠家那熾熱的促銷熱情。許多月餅廠家負(fù)責(zé)人深感無奈，因為月餅產(chǎn)量逐年遞增，超市抽成又高，不促銷無法搶占市場。

　　“看看月餅吧，禮盒買一贈一了！”“我家的月餅是老品牌了，不僅打折還有贈品，買我家的吧！”“我們散裝月餅也搞活動，買5個贈2個！”4日，記者一走進萊山佳世客，立即被廠家的月餅促銷人員包圍起來。促銷人員紛紛向他們能看到的所有顧客介紹自家的月餅，不時有駐足的顧客被促銷員拉到一邊看貨。

　　9月12日就是中秋了，各廠家都鉚足了勁開始大幅度促銷。原價200多元的降到168元，買一盒還贈一盒79元的。散裝月餅也放下了最初的高身價，開始大力促銷。

　　中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2009年國內(nèi)月餅產(chǎn)量為25萬噸。而今年，全國月餅總產(chǎn)量已超過28萬噸。記者從大三元、巧媳婦等糕點生產(chǎn)企業(yè)了解到，企業(yè)的月餅?zāi)戤a(chǎn)量的確呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢，有的企業(yè)從幾年前年產(chǎn)5萬斤，已發(fā)展到如今的年產(chǎn)20萬斤。

　　“不光是品牌企業(yè)，小作坊、小糕點鋪都開始做，整體產(chǎn)量越來越高，競爭也越來越激烈。”大三元負(fù)責(zé)人于女士說，月餅是典型的季節(jié)性產(chǎn)品，只能賣1到2個月，各家都盡可能在這期間沖銷量。

　　而另一家糕點企業(yè)負(fù)責(zé)人則告訴記者，月餅大幅度促銷，在近年來已經(jīng)演變成了行業(yè)的普遍問題。“企業(yè)想拓展品牌就得進超市，而超市一般會給我們定一個任務(wù)量，比如10萬元的任務(wù)，完成后超市抽成1.5萬元。可完不成，超市照樣拿這么多錢。”

　　該負(fù)責(zé)人說，小企業(yè)為了盡可能地提高銷量，便運用買贈方式打市場，這樣勢必影響大企業(yè)的銷量。大企業(yè)也不得不跟風(fēng)，用同樣的方式扳回局面。“進了商超的月餅，尤其是禮盒月餅，為了保證利潤，價格上也有虛高成分，這也是為什么大家熱衷于打促銷的原因。”(記者 苑菲菲)