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港鬧市餐館遭遇商鋪炒風 著名鮑魚店因房租逼遷

時間:2013-01-08 13:03   來源:中國新聞網

港鬧市餐館遭遇商鋪炒風著名鮑魚店因房租逼遷

  中新網1月8日電 據香港明報報道,香港商鋪炒風熾熱下,租金上升,連帶工資、食材價格上漲,令食肆大感頭痛,飲食業龍頭、馳名中外的“阿一鮑魚”富臨飯店,都因租金飆升,今年中要遷離23年的地鋪老店,改為遷入商場。飯店創辦人楊貫一批評,香港炒賣之風盛行,租金瘋狂上升,飲食業根本難以維生,只有做好蝕本準備,才能勉強經營。

  富臨飯店23年前進駐現時銅鑼灣駱克道鋪位,早年月租20萬元,經歷連場加租,現時租金已達70萬,但每日門庭若市。楊貫一表示,租約原本到今年年尾,但業主早在去年6月就以130萬元放租,近日更有地產代理傳話,稱有租客愿以170萬元月租承租鋪位,較原來租金大增1.4倍。一哥尚未與業主商談續租,但已及早“鋪好后路”。他已聯絡附近商場洽租鋪位,租約仍待落實,預計最快年中前完成遷鋪。

  楊貫一表示,知道業主要牟利,加租在所難免,“人加你不加,這不太笨了嗎?”但這名年屆八十的飲食界翹楚批評,現時凡事講“炒”的風氣不健康,每人都只著眼如何賺更多錢,對踏踏實實地做生意的商人不公道,“個個只關心自己的口袋有多少錢,但錢卻‘愈搵愈貶值’”。他形容,現在做飲食業,只能做好虧本的準備,才能勉強撐下去。

  同樣的困境亦考驗人稱“熾哥”的另一飲食業大旗手、龍皇酒家集團主席黃永幟,他表示已在2011年9月和去年8月先后關閉灣仔和油麻地分店,分店數目由6間減至4間。他表示,兩間舊店的業主都瘋狂加租,包括2003年開設的油麻地店,原來月租11.8萬元,但去年6月業主一下子叫價18萬,令他難以負擔,被迫結束分店。但他否認酒樓經營有困難。

  除了租金壓力,熾哥又表示,早在五六年前,內地自由行客一擁而至,每晚點吃鮑參翅肚的大豪客時有所見,甚至有客人一席消費5至6萬元。然而這一兩年內地大豪客不再,他們反而食得清淡,每次只是點幾個小菜,生意額明顯減少。

編輯:王君飛

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