北京蔬菜供給遠落后人口增長 將新增菜田10萬畝
北京市統計局數據顯示，2007年耕地面積約350萬畝，2008年下降到310萬畝。包括糧食蔬菜在內的10余種農作物全部顯示播種面積在減少，除了玉米和花卉。
北京市新發地市場董事長張玉璽對記者說，不但是北京，全國的耕地面積都在逐年減少。新發地是北京市最大農產品批發市場，北京市場九成蔬菜供應靠新發地。他說，隨著經濟的發展，越來越多的農民轉成居民，種地的人越來越少。人口在增加，農產品的供應顯然跟不上，這樣的話，價格上漲是必然的。他認為，農產品價格上漲是大勢所趨，在國家有利的調控下，每年上漲10%左右是比較合理的。
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外地菜能否抑價
大家都知道囤貨了
過去大批貨往市場進，現在是一點一點進，收不上來貨。
北京作為一個超大型城市，顯然單靠本地不可能滿足市民的消費需求，必然要從外地運入大量蔬菜糧油。如山東壽光每天都會有大量裝滿蔬菜的車運往北京，大約有150萬到200萬公斤，包括了70多個品種，既有普通的家常菜也有比較高檔的菜。
環繞北京的河北省也是北京重要的“菜園子”，作為蔬菜生產和調出大省，去年全省蔬菜播種面積1651萬畝，產品除滿足省內需求外，主要銷往京津等地，外銷率達一半以上，對保障首都等地的蔬菜供應發揮著重要作用。面對上漲的菜價，河北省要求在環首都的涿州、懷來、豐寧、三河、大廠、固安等13縣市分別建設綠色有機蔬菜基地，每個縣市先選擇30至50個村，每個村建設不低于1000畝的蔬菜生產標準園。
蔬菜在生產環節得到了保障，但能否足量地進京擺上市民餐桌呢?
王淑華是玉泉路糧油市場的商戶，做了十幾年的糧食批發生意，前段時間去河南收購農民手中的玉米，根本就收不上來，沒有人賣。“過去大批貨往市場進，現在是一點一點進，收不上來貨。”王淑華有點發愁，“現在糧食特別不好收，很多農民就放在手里，不著急往外賣。”
有專家告訴記者，農民現在并不著急賣農產品。過去農民種地，莊稼一旦收獲希望馬上賣出去，拿到錢趕緊買種子肥料為下茬播種做準備。現在農村有小額貸款，農民不愁資金問題，辛苦種了一年，農民也等著漲價，“他們對漲價都有心理預期，所以不著急賣”。 王淑華說，過去糧商和市場大戶都知道多進貨，然后等著高價再往外賣。現在的情況是，“農民也不著急賣了，大家都知道囤貨了”。
