烹飪職業(yè)精英邀請賽比賽現(xiàn)場。（北京通訊員 王福增 攝）
中國臺灣網(wǎng)5月10日北京消息 5月9日，由北京市總工會、北京烹飪協(xié)會、北京市商務(wù)委聯(lián)合舉辦的2013京港澳臺烹飪職業(yè)精英邀請賽暨第三屆國際中餐青年廚師爭霸賽在北京展覽館舉行。本屆比賽旨在進(jìn)一步推動京港澳臺職工間的相互學(xué)習(xí)和交流，促進(jìn)海內(nèi)外中餐廚師切磋技藝，使中華餐飲文化在世界范圍內(nèi)進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大。
參賽人員由45周歲以下的中式烹調(diào)廚師組成，北京參賽選手由北京烹飪協(xié)會會員企業(yè)各選派1名選手，港澳臺參賽選手由北京市總工會所屬北京職工交流中心邀請，其中：香港10名，澳門10名，臺灣10名。比賽僅設(shè)熱菜項(xiàng)目，每個選手需在90分鐘內(nèi)完成二款熱菜，一款為指定菜肴，另一款為自選菜肴，兩款熱菜采用不同的烹調(diào)技法，每位選手可另帶一名助手參賽。
比賽將持續(xù)三天，最終將評出特金獎、金獎、銀獎。(中國臺灣網(wǎng)北京市臺辦通訊員 孟福祥)
參賽選手展現(xiàn)烹調(diào)技法。（北京通訊員 王福增 攝）
參賽菜肴。（北京通訊員 王福增 攝）
