中國臺灣網8月7日蘇州消息　日前，兩岸新聞媒體聯合采訪團來到江蘇蘇州禎祥食品采訪時，禎祥食品董事長張晁禎幾次提到了這句話。的確，從數據上來看，2013年全年2億左右的營業額，共有3家直營門店，成立于1959年的禎祥食品規模并不大，只能擠進中小企業的行列。無獨有偶，當記者們下午來到明基電通采訪時，這家知名的大企業負責人在談話中強調，明基現在不追求做大，追求的是做強做久。

　　落戶蘇州，漂亮轉身

　　1995年，禎祥食品在蘇州落戶。選擇蘇州的原因，張董事長說有三個，一是被蘇州的人文氣息吸引，二是優越的地理位置，三是作為江南的魚米之鄉，蘇州的農產品非常豐富。落戶蘇州的初始，禎祥食品是百分百的外銷工廠，部分產品以如意娃娃品牌銷往歐美及日本市場。

　　2009年，禎祥食品開始了從外銷轉向內銷的華麗轉身，在加強與肯德基、必勝客等大企業合作的同時，也加大了自由品牌的行銷力度。禎祥食品開始出現在歐尚、大潤發、麥德龍等大型超市，并有了自己的直營門店。去年，禎祥食品的內銷比例已經超過了百分之九十，自有品牌的所占份額也在不斷提升。從外銷到內銷，從代工貼牌到自有品牌，禎祥食品完成了一次轉型升級的漂亮轉身。

　　傳統與創意結合，打造精致美食

　　禎祥的企業LOGO如意娃娃，是一個卡通形象的中國古裝女娃娃，選擇這樣一個彰顯傳統特色的形象作為企業標志，不難看出禎祥的產品以傳統食品為主。月餅、粽子、蘿卜糕、包子、燒麥……這些平常的傳統食物，經過禎祥的創意包裝，打造成了多個系列的創意美食。

　　就拿最普通不過的包子來說，禎祥的包子系列產品，不僅包括了魚香肉絲包、麻婆豆腐包等各種餡料的包子，還制作了熊貓包、開心豬包等卡通造型的包子，以及南瓜包等水果系列包子。禎祥食品還是第一家把蘿卜糕做成工藝化的企業。2009年舉辦集團成立五十周年慶，禎祥食品制作的4500公斤的蘿卜糕，被吉尼斯紀錄入選為全球最大的蘿卜糕。

　　誠信永遠是第一位

　　在采訪活動剛開始的時候，禎祥的相關負責人就強調，在禎祥“誠信、勤奮、創新、服務”的企業精神中，誠信永遠都是放在第一位的。有很多種方法可以讓食品更好吃更便宜，但是禎祥寧愿舍棄這些，永遠將食品的安全擺在首位。

　　近年來，由于歐美國家對食品出口不斷抬高技術門檻，許多要求遠遠高于中國標準，將不少企業都擋在了月餅出口的門外。禎祥企業卻憑借良好的信譽，嚴格的安全標準，出色的產品質量，成為了歐美市場上的“香餑餑”。禎祥食品已經獲得了ISO22000食品安全管理體系、BRC全球食品安全認證、日本農林水產省加熱偶蹄類注冊工廠、出口香港蔬菜基地備案等多個品質認證。

　　對產品安全的重視可以從很多細節上體現。例如有電視臺希望進入車間拍攝一些畫面，因為行程時間緊湊，希望能在十分鐘內拍完。禎祥的員工告訴記者，進入車間光是消毒、換衣等等程序就需要十分鐘，而且每次進入車間人數不得超過十人，不允許有任何特例。離開的時候，也許是發掘到禎祥食品這家小企業有很多亮點，一家電視臺的記者特意取消了其他的行程，打算找時間重回禎祥，進行更細致的訪問。

　　禎祥集團的張董事長在座談時談到，禎祥進入蘇州以來，蘇州政府在各方面給予了大力的支持，他下決心一定要把企業辦好回饋蘇州。這家規模不算大的“小”企業，正依靠著自己的“大”信念，穩步向前進。（中國臺灣網蘇州市臺辦通訊員 許晴）