中國臺灣網(wǎng)3月12日馬鞍山消息 在三八婦女節(jié)來臨之際，3月7日，安徽馬鞍山市臺聯(lián)組織理事、臺胞臺屬中的女同胞，赴含山縣參觀學習，大家增長了見識，增進了友情。
參觀團一行來到了位于含山縣城北的昭關風景區(qū)，東有馬山、西有城山，整個山脈呈東西走向，形成一道天然屏障，由于昭關兩峰對峙，地勢險要，易守難攻，可以說是“一夫當關，萬夫莫開”的典型關隘。古昭關之所以聞名遐邇不僅僅因為它是一個古戰(zhàn)場，更主要的是這里曾演繹了一場流傳百世的“伍子胥過昭關”的故事。女同胞們參觀了伍相祠，了解了伍子胥過昭關的故事。
隨后，參觀團一行來到安徽省運酒廠集團有限公司參觀學習釀酒工藝。運酒采自長江、巢湖水，精選上等五糧，老窖發(fā)酵，采用獨特工藝精心釀造，封酒入缸，地窖秘藏。當我們進入窖池間便聞見濃郁的酒香，原漿釀取選用高粱、大米、糯米、小麥、玉米，將其粉碎與糟混合，經(jīng)潤糧、蒸煮、攤涼，采用混蒸混燒，蒸糧取酒同步技術，分層緩火蒸餾，中溫流酒，根據(jù)品級摘酒，分級儲存兩年以上，再經(jīng)組合降度，才能包裝出廠。在場的女同胞們紛紛品嘗了剛提取70多度的原漿，入口香甜，口感柔順，不愧是傳承了60多年釀酒歷史文化的徽酒。在酒廠相關人員的帶領下，我們參觀了原漿存儲間、雜質分離車間、成品貨倉，并為我們一一介紹了運酒的發(fā)展和工藝。（中國臺灣網(wǎng)馬鞍山市臺聯(lián)通訊員 葉成瑩）
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