你好臺(tái)灣網(wǎng)10月10日消息(記者 陳定川)第二屆全國(guó)海峽客家烹飪大賽將于本月25日至28日在福建連城舉行。屆時(shí)，來(lái)自海峽兩岸的100多位名廚將相聚冠豸山下，同場(chǎng)競(jìng)技客家美食。
本屆烹飪大賽旨在通過(guò)比賽的方式挖掘客家菜精髓，打造客家美食品牌，推動(dòng)客家菜的傳承與創(chuàng)新，并促進(jìn)海峽兩岸客家美食文化的交流。
據(jù)了解，大賽分熱菜、涼菜、面點(diǎn)三個(gè)比賽項(xiàng)目，設(shè)特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)，將評(píng)選出客家菜十大烹飪高手、客家十大金牌菜等，獲得特金獎(jiǎng)的選手，還將被破格吸納為中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)新星俱樂(lè)部會(huì)員。
截至目前，已有臺(tái)灣新竹、苗栗、金門，以及福建、廣東、江西、浙江等地的28支代表隊(duì)、100余位名廚報(bào)名參賽。
[責(zé)任編輯：朱媛媛]
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