來自臺灣的魚松也吸引很多參觀者去品嘗。展位負責人楊禮鴻告訴記者，臺灣的魚松沒有魚腥味，原料全是地道的魚肉，對人體健康非常有益。魚松在制作過程中只加入了糖、鹽、味精和甘草粉，是非常健康的食品。

　　楊禮鴻對未來大陸市場充滿了期待。“大陸市場太大了，在臺灣我們一個月平均賣20噸魚松，市場已經飽和了。隨著兩岸交往的深入，我們在大陸市場將得到更大的施展空間，估計可以賣到100噸。”楊禮鴻說。

　　小蝦、雞塊、牛排、雞排、魚豆腐……如果光看不品嘗，很難發現這些臺灣美食是用大豆蛋白、小麥蛋白、香菇等做成的素食。

　　“這些素食挺好吃的，跟肉的味道很像，但又是素的，像我們女生怕吃肉會長胖，就可以吃這些。”一位剛試嘗完素小蝦的游客說。

　　研制這些素食的臺灣鴻昶生物科技有限公司負責人陳高堂說，這是他第二年在大陸推介素食。“像肉不是肉，像魚不是魚，我們推廣健康環保的理念，這些素食都是零膽固醇，少油少糖，多纖維，對人體健康非常有益。”（記者康淼　胡振華　夏曉）