“臺(tái)灣人養(yǎng)鴨都是在池塘里圈養(yǎng)，不像這邊是開(kāi)放式的。”“吃的玉米粒，喝的山泉水，這鴨子肉質(zhì)肯定不錯(cuò)。”近日，臺(tái)灣養(yǎng)鴨協(xié)會(huì)一行7人慕名來(lái)到南靖縣船場(chǎng)鎮(zhèn)集星村開(kāi)展為期一周的健美鴨合作項(xiàng)目考察，大家對(duì)山澗亂石中放養(yǎng)的健美鴨贊不絕口。

　　“一般的鴨子2個(gè)多月就可以出欄，健美鴨要120天才能出欄。”介紹起健美鴨來(lái)滔滔不絕的劉國(guó)輝是船場(chǎng)鎮(zhèn)的養(yǎng)鴨大戶，目前他的健美鴨存欄量有1萬(wàn)多只，在溪里設(shè)了6個(gè)飼養(yǎng)點(diǎn)，一個(gè)月平均銷售1000多只健美鴨，最多時(shí)一天能賣200多只，主要銷往廈門、漳州等地。在劉國(guó)輝的介紹下，臺(tái)灣養(yǎng)鴨協(xié)會(huì)成員對(duì)健美鴨的品種、飼養(yǎng)環(huán)境、銷售渠道等有了深入地了解。

　　“船場(chǎng)健美鴨肉厚皮薄脂肪少，口感比一般鴨子好太多。”臺(tái)灣博士鴨畜產(chǎn)品實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理林政德說(shuō)，他在臺(tái)商朋友的推薦下來(lái)到南靖，對(duì)這里的風(fēng)土人情感到很親切，健美鴨的生態(tài)養(yǎng)殖方式更讓他大開(kāi)眼界。另外，通過(guò)此次考察，他還計(jì)劃與南靖的健美鴨項(xiàng)目展開(kāi)合作，搞深加工。據(jù)了解，林政德在宜蘭擁有七家鴨產(chǎn)品連鎖店，能將一只鴨做出30多種不同產(chǎn)品，他還成立了觀光工廠、鴨博物館等，多年來(lái)致力于推廣鴨文化，是名副其實(shí)的“鴨博士”。

　　“健美鴨在深加工方面還是一張‘白紙’，如果能和臺(tái)灣鴨制品企業(yè)合作，通過(guò)他們的技術(shù)做成品種豐富、儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)的產(chǎn)品，對(duì)發(fā)展壯大健美鴨產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)是個(gè)良機(jī)。”集星村黨支部書記劉兩根說(shuō)，集星村正在抓緊建設(shè)健美鴨美食廣場(chǎng)，希望能發(fā)揮示范作用帶動(dòng)附近村莊發(fā)展健美鴨產(chǎn)業(yè)，力爭(zhēng)養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到100萬(wàn)只，屆時(shí)再結(jié)合土樓旅游做成特色伴手禮，爭(zhēng)取把健美鴨產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。( 郭碧燕 羅是超 黃金蘭　文/圖）