海峽兩岸首屆(寧化）客家小吃節(jié)現(xiàn)場(chǎng)（你好臺(tái)灣網(wǎng) 圖）

　　你好臺(tái)灣網(wǎng)10月14日消息 (記者 永桂) 10月13日上午，海峽兩岸首屆(寧化)客家小吃節(jié)在福建寧化客家美食文化城隆重舉行。66個(gè)展位，共展出客家美食150余種，其中臺(tái)灣展位20個(gè)，周邊地區(qū)展位17個(gè)，寧化展位29個(gè)。臺(tái)灣方面，共有蚵仔煎、臺(tái)灣雞排、爆炸魷魚(yú)等25個(gè)經(jīng)典臺(tái)灣客家小吃品種參展；原鄉(xiāng)客家則有寧化的燒賣(mài)、擂茶、米包子、糍粑等經(jīng)典小吃以及連城的金包銀、麻蛋子、江西石城的肉丸、油燒魚(yú)、瑞金的芋仔湯圓、寧都的鵝頸和永定的牛肉丸、牛鮮湯等。兩岸客家美食共同展示、同臺(tái)競(jìng)技，將讓喜歡客家美食的鄉(xiāng)親和嘉賓朋友一飽口福。

　　寧化烹飪協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張清源表示：“此次活動(dòng)的宗旨也是促進(jìn)海峽兩岸的交流，客家小吃既有客家飲食文化，也能推動(dòng)寧化的經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。本次活動(dòng)主要是臺(tái)灣和閩粵贛客家聚居地所組成的客家小吃節(jié)，所有產(chǎn)品都是追尋客家特色的小吃，所有產(chǎn)品原汁原味，食材都是特別新鮮、口味特別的清新。讓當(dāng)?shù)氐目图胰四軌蜃悴怀鰬?hù)、在家門(mén)口就能品嘗到各個(gè)地區(qū)的美食！

　　據(jù)了解，本次(寧化)客家小吃節(jié)內(nèi)容豐富多彩，除了小吃和土特產(chǎn)展銷(xiāo)之外，今天下午，來(lái)自寶島臺(tái)灣、廣東大埔、韶關(guān)、福建福州和三明等地的嘉賓和小吃參展業(yè)主將齊聚一堂，舉辦海峽兩岸客家小吃聯(lián)誼會(huì)，共商客家小吃發(fā)展大計(jì)，探討兩岸客家小吃節(jié)的舉辦機(jī)制和聯(lián)誼會(huì)章程，共同弘揚(yáng)客家美食文化。

　　另外，今晚將舉辦文藝演出小吃推介，時(shí)長(zhǎng)為90分鐘的晚會(huì)將包含歌舞、魔術(shù)等表演，為演繹兩岸客家風(fēng)情，主辦方還特別邀請(qǐng)了臺(tái)灣籍演員參演，晚會(huì)還將穿插客家小吃和旅游知識(shí)搶答。作為本次(寧化)小吃節(jié)的重頭戲之一，小吃比武將在14日上午上演，屆時(shí)來(lái)自?xún)砂兜目图颐朗撑腼兏呤謱⒃趪?guó)家、省、市烹飪界專(zhuān)家評(píng)委的評(píng)鑒下切磋廚藝，摘得比武桂冠的烹飪高手和評(píng)出的20個(gè)福建名小吃將在14日晚上的“客家親祖地情”晚會(huì)中進(jìn)行頒獎(jiǎng)。

　　海峽兩岸首屆（寧化）客家小吃節(jié)（你好臺(tái)灣網(wǎng) 圖）

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