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臺作家出新書 追憶美食背后的民族遷徙文化

2014年07月29日 10:53:12  來源:中國新聞網
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  據臺灣“中央社”報道,臺灣美食作家焦桐今天舉辦《滇味到龍岡》新書座談會,介紹龍岡(注:位于臺灣桃園縣)在地眷村美食,為讀者娓娓道來美食背后的民族遷徙文化故事。活動也邀請龍岡鄉親組成的云南打歌隊現場表演。

  焦桐表示,桃園縣是臺灣眷村密度最高的地區,而龍岡主要的居民是從滇緬邊境撤回的軍人和眷屬,他們將云南風味發展成龍岡的特色。他認為,龍岡的眷村美食“好像在追憶什么,又燙嘴、又燙心“,讓人回味無窮。

  焦桐也提到,“龍岡的每道食物背后都有故事”,吸引他一再上門回味。緬甸籍的黃雙芝與先生一同來臺打拼,但先生在一場工安意外后變成植物人,她于是一肩扛起家計,求助遠在故鄉的媽媽,學習做滇緬破酥包子開始販賣,好照顧一雙兒女和長臥病榻的先生。

  身為泰國華僑而熟知云南佳肴的賀桂芬則說,全家人都會講云南話,在家下廚幾乎都是云南菜。她總提醒孩子們“勿忘根”,也因此很開心滇緬美食漸漸在臺灣被更多人看見。

[責任編輯:段雯婷]

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