香氣濃郁的臺東咖啡豆

　　臺東的農(nóng)業(yè)在氣候、環(huán)境方面，有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，不僅氣候穩(wěn)定、雨害少，兼之種植環(huán)境優(yōu)良，許多知名農(nóng)特產(chǎn)像是金針、洛神花及釋迦等，皆孕育自此，堪稱臺灣的農(nóng)業(yè)大縣。

　　近年來，臺東地區(qū)也投身咖啡生產(chǎn)行列，平地、高山都有，憑著環(huán)境上的優(yōu)勢，加上日漸進(jìn)步的生產(chǎn)、烘焙技術(shù)，漸漸打響后山咖啡的名號，風(fēng)味口感都具備一定水平，頗受消費(fèi)大眾矚目。其中，產(chǎn)地位于卑南的臺東達(dá)如岸咖啡，以小而美的園地及完善田園管理，精致呈現(xiàn)出咖啡的豐富口感，喝起來濃醇平順，口味令人驚喜！

　　達(dá)如岸的豆子完整飽滿，形狀、色澤及香氣都相當(dāng)不錯，使用中焙火候，喝起來口感香濃不過厚，入口平順稠潤。自產(chǎn)自銷的咖啡豆，除了烘焙之外，大部分制豆流程都是人力手工完成，就是希望提供最好的質(zhì)量給消費(fèi)者，朝向精品咖啡發(fā)展。

　　再過一個月，農(nóng)歷春節(jié)就要來臨，想好今年拜年時要帶什么伴手禮了嗎？來自臺灣后山的咖啡豆滋味，香濃而醇厚，您嘗過沒？（攝影／廖佑笙）

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