家庭農(nóng)場(chǎng)的“五化”特色

　　在農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化和國(guó)際化的過(guò)程中，分散的、微型的、孤立的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，不僅無(wú)法加強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，而且必然面臨種種難以克服的局限性。在當(dāng)今世界，按照自然資源稟賦的差異，發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)業(yè)可以粗略地分為三類：以美國(guó)、加拿大、澳大利亞為代表的地多人少國(guó)家；以荷蘭、日本、以色列為代表的人多地少國(guó)家；介于二者之間的是法國(guó)等多數(shù)歐洲國(guó)家。現(xiàn)代化一般指把經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)變革、保護(hù)環(huán)境相互結(jié)合，共存共榮，可以簡(jiǎn)要概括為：促進(jìn)市場(chǎng)機(jī)制在資源配置中發(fā)揮基礎(chǔ)作用，以優(yōu)化資源配置；建立和完善有利于農(nóng)業(yè)發(fā)展的家庭農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)民專業(yè)合作社組織，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)活力；重視農(nóng)業(yè)教育、培訓(xùn)和技術(shù)推廣，造就具有較高素質(zhì)的職業(yè)化農(nóng)民隊(duì)伍；“民辦公助”，支持農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的發(fā)展，提高農(nóng)民的組織化程度；保護(hù)環(huán)境，發(fā)揮農(nóng)業(yè)的多功能性，積極走農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路。

　　家庭農(nóng)場(chǎng)是一種極富生命力的新型經(jīng)營(yíng)主體。現(xiàn)代化的家庭農(nóng)場(chǎng)是什么面貌、有何特征？以農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平較高的德國(guó)為參照，可以看到現(xiàn)代化家庭農(nóng)場(chǎng)具有明顯的“五化”特點(diǎn)：

　　形式普遍化。在德國(guó)各地，農(nóng)民家庭農(nóng)場(chǎng)是農(nóng)業(yè)的普遍形式，構(gòu)成了德國(guó)農(nóng)業(yè)的實(shí)體基礎(chǔ)。“大型”家庭農(nóng)場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)土地規(guī)模在100公頃以上，全國(guó)有2.93萬(wàn)個(gè)，占德國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)總數(shù)的8.29%；“中型”家庭農(nóng)場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)土地規(guī)模在30—100公頃，全國(guó)有10.4萬(wàn)個(gè)，占總數(shù)的29.44%；“小型”家庭農(nóng)場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)土地規(guī)模在2—30公頃，全國(guó)有21.85萬(wàn)個(gè)，占總數(shù)的61.94%。

　　種類多樣化。德國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)種類多樣，包括糧食種植、生豬飼養(yǎng)、蛋雞和肉雞飼養(yǎng)、奶牛和肉牛飼養(yǎng)，以及蔬菜、水果、啤酒花、葡萄園、花卉、苗圃、漁業(yè)等不同類型。一個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)，從事一項(xiàng)主業(yè)，但有相當(dāng)多的家庭農(nóng)場(chǎng)，同時(shí)兼營(yíng)手工業(yè)、修理業(yè)、旅游業(yè)等其他行業(yè)。

　　經(jīng)營(yíng)企業(yè)化。不管是哪種家庭農(nóng)場(chǎng)，都建立了正規(guī)的會(huì)計(jì)制度，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算。德國(guó)各類家庭農(nóng)場(chǎng)都配備了專門的電腦和其他信息工具。對(duì)于各項(xiàng)采購(gòu)和投入、各項(xiàng)銷售收入和產(chǎn)出等明細(xì)都入賬記載，以進(jìn)行企業(yè)核算。

　　管理現(xiàn)代化。20世紀(jì)70年代，德國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)已普遍實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化，其標(biāo)志是：用現(xiàn)代工業(yè)裝備、用現(xiàn)代科技改造、用現(xiàn)代管理方式管理家庭農(nóng)場(chǎng)，以及用現(xiàn)代科學(xué)文化知識(shí)提高農(nóng)民素質(zhì)，建立起優(yōu)質(zhì)高效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。今天的德國(guó)農(nóng)民家庭農(nóng)場(chǎng)，全面實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、信息化、精準(zhǔn)化和知識(shí)化。

　　發(fā)展合作化。德國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)一直積極提高組織化程度，其途徑就是發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社。一個(gè)半世紀(jì)以來(lái)，專業(yè)合作社堅(jiān)持“自愿、自主、自治、自助”方針，堅(jiān)持“民辦、民用、民有、民主”原則，堅(jiān)持“統(tǒng)一供應(yīng)農(nóng)資、統(tǒng)一機(jī)耕、統(tǒng)一防治、統(tǒng)一品牌和統(tǒng)一銷售”服務(wù)宗旨。例如，德國(guó)通過(guò)發(fā)展“農(nóng)機(jī)鏈”，即農(nóng)機(jī)合作社形式，不僅提高了全面農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平，而且有效提高了農(nóng)機(jī)使用效率。如今“農(nóng)機(jī)鏈”遍布全德。以最大的農(nóng)業(yè)州巴伐利亞州為例，農(nóng)機(jī)合作社社員的數(shù)量超過(guò)10萬(wàn)，經(jīng)營(yíng)全州農(nóng)田面積的3/4，在機(jī)耕和運(yùn)輸、播種和中耕、施肥和除草、收獲和儲(chǔ)藏，以及森林作業(yè)等領(lǐng)域，農(nóng)業(yè)機(jī)械化都無(wú)不發(fā)揮著重要作用。（丁聲俊 作者為國(guó)家糧食局科學(xué)研究院研究員）