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零食王、大胃王越來(lái)越成為白領(lǐng)的新昵稱。在一號(hào)店、淘寶網(wǎng)等網(wǎng)站構(gòu)建的新市場(chǎng)游戲規(guī)則俘惑下，中國(guó)的樓宇白領(lǐng)們正成為網(wǎng)絡(luò)食品購(gòu)物平臺(tái)的主力軍。對(duì)她們來(lái)說(shuō)，也許下單、收貨、得到比超市便宜幾毛錢的戰(zhàn)利品，其中的滋味要遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)一包零食本身的味道。如果你想了解個(gè)中美妙，就先學(xué)著下單吧。
點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)
“下午茶剛泡好，送貨的人也到了”，在北京朝陽(yáng)區(qū)一家廣告公司工作的秦小姐這樣描述她的生活安排：早晨先在網(wǎng)上下單，然后工作吃飯，下午三四點(diǎn)鐘的樣子，喝點(diǎn)茶吃點(diǎn)零食，挺符合養(yǎng)生規(guī)律。事實(shí)上，和她持同樣習(xí)慣的白領(lǐng)現(xiàn)在越來(lái)越多。
“淘寶網(wǎng)店上賣衣服的最多，第二位的就是賣零食的，網(wǎng)購(gòu)食品現(xiàn)在是越來(lái)越火了”，曾經(jīng)在淘寶開(kāi)店賣衣服的小李最近也要轉(zhuǎn)行賣食品了，“你看網(wǎng)上超市一號(hào)店的廣告打的，鋪天蓋地，趕上這波大潮我肯定也能賺點(diǎn)錢。”
據(jù)中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心（CNNIC）的相關(guān)資料顯示，截至去年底，中國(guó)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物交易規(guī)模已超過(guò)2600億元，電子商務(wù)網(wǎng)站總量預(yù)計(jì)今年將超過(guò)2.5萬(wàn)家。這場(chǎng)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的革命正顛覆著人們的購(gòu)物習(xí)慣，在某種程度上也迫使傳統(tǒng)的零售店變得舉步維艱。
喜新棄舊的白領(lǐng)口味
飲料、雪餅、咖啡、口香糖、巧克力……當(dāng)這些休閑食品的銷售曲線漸趨平穩(wěn)甚至下滑時(shí)，誰(shuí)能引領(lǐng)下一波網(wǎng)購(gòu)食品熱潮？
因工作原因經(jīng)常往返臺(tái)灣與內(nèi)陸的秦小姐分享了她的美食經(jīng)。流連臺(tái)灣期間，臺(tái)北士林夜市、高雄六合夜市、基隆廟口夜市、臺(tái)中馮甲夜市、新竹城隍廟夜市等等臺(tái)灣美食名街都留下了她的身影。“那里的小吃太好吃了，口味跟這邊吃到的絕對(duì)不一樣，像雞爪子這樣的即食休閑食品竟也能吃出不同的感覺(jué)來(lái)”，她說(shuō)，體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕水?dāng)?shù)氐拿麆俟袍E和人文特色外，小吃也是很重要的一環(huán)，若想體驗(yàn)臺(tái)灣休閑的生活文化，就不能不去探訪臺(tái)灣各地夜市小街，品嘗各類美味小吃。而回到內(nèi)地，淘寶網(wǎng)站原汁原味的臺(tái)灣特色湯臣一品成了她解決嘴饞的一個(gè)平臺(tái)。
在國(guó)內(nèi)，這家源自臺(tái)灣的休閑食品品牌湯臣一品正迎來(lái)一波熱潮。烤味、烘焙、鹵味、泡椒等多種系列伸向白領(lǐng)們的越來(lái)越挑剔的胃。泡鳳爪、烤雞翅、烤豬肉腸等等不僅成為他們午飯時(shí)的佐餐，不少人在下班時(shí)還特意帶回家與家人分享。
上海樂(lè)口食品研發(fā)中心一位負(fù)責(zé)人表示，湯臣一品完善地解決了生產(chǎn)線生產(chǎn)和同時(shí)保留傳統(tǒng)健康風(fēng)味的矛盾，像主打產(chǎn)品烤味系列就力避對(duì)身體有害的碳烤，而是電烘烤；以及采用臺(tái)灣的獨(dú)特腌料配方，在產(chǎn)品正式鹵烤之前進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間腌制，使內(nèi)外入味……種種考量，都為了使湯臣一品成為一個(gè)原汁原味、好吃又健康的高端休閑食品品牌。
寶島臺(tái)灣的風(fēng)味美食以其口味獨(dú)到、烹制工藝健康及食材選用精良，一直為華人世界所推崇。不能去當(dāng)?shù)仄穱L實(shí)在是一個(gè)遺憾，但現(xiàn)在，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)的大眾化趨勢(shì)，使這些棘手的問(wèn)題變得迎刃而解。
樂(lè)口公司創(chuàng)始人陳林對(duì)未來(lái)有很樂(lè)觀的市場(chǎng)預(yù)期，他表示，特色食品正在成為網(wǎng)絡(luò)食品購(gòu)物平臺(tái)的分水嶺，隨著越來(lái)越多的消費(fèi)群體加入網(wǎng)購(gòu)大軍，臺(tái)灣特色濃郁的湯臣一品會(huì)有更大的發(fā)展空間。
