2008年，臺(tái)灣桃園縣客家人林伯來(lái)到粵東河源考察時(shí)，選中紫金縣敬梓鎮(zhèn)田頭村作為臺(tái)灣長(zhǎng)生有機(jī)茶培育基地，并與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)黃鼎強(qiáng)結(jié)下不解之緣。此后，年逾七旬的林伯不辭勞苦輾轉(zhuǎn)臺(tái)灣、廣東，將自己畢生所學(xué)的制茶技術(shù)傾囊相授于在大陸的首個(gè)徒弟黃鼎強(qiáng)。
黃鼎強(qiáng)從小就在茶園里長(zhǎng)大，對(duì)種茶、制茶特別感興趣，長(zhǎng)大后制作綠茶進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。2007年，他在田頭村建了客家皇茶場(chǎng)，以此維持家中六個(gè)小孩上學(xué)及家中生活。
翻過(guò)一座座山坡，繞過(guò)一條條山路，記者日前走進(jìn)紫金縣敬梓鎮(zhèn)田頭村。黃鼎強(qiáng)回顧自己與師父因茶而結(jié)緣，黝黑的臉上堆滿(mǎn)了笑容。
黃鼎強(qiáng)說(shuō)，2008年，師父來(lái)河源聯(lián)系河源市臺(tái)辦，表達(dá)了自己在河源傳授制茶技術(shù)的想法。為給臺(tái)灣長(zhǎng)生有機(jī)茶尋找最佳生產(chǎn)地，市臺(tái)辦帶著林伯實(shí)地走訪(fǎng)五縣一區(qū)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)地考察比較，師父了解到田頭村具有霧大、陽(yáng)光充足的優(yōu)勢(shì)，更看中踏實(shí)、忠厚的黃鼎強(qiáng)種茶從不打農(nóng)藥、用化肥，最終選中田頭村作為臺(tái)灣長(zhǎng)生有機(jī)茶培育基地，并收黃鼎強(qiáng)為徒。
黃鼎強(qiáng)的媳婦告訴記者，師父初到紫金時(shí)，了解到當(dāng)?shù)叵牟璧闹谱骷夹g(shù)不過(guò)關(guān)，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為夏茶沒(méi)用。看到成片的夏茶浪費(fèi)掉，師父心疼不已。
此后，林伯把茶苗培育、種茶到采茶、制茶的技術(shù)無(wú)償傾囊相授給黃鼎強(qiáng)。得知在臺(tái)灣夏茶最適合制成“東方美人”茶，如今，茶農(nóng)把夏茶就當(dāng)寶了，個(gè)個(gè)搶著要了。
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