“再來一盒土鳳梨酥！”“好了好了，行李箱要裝不下了！”臺灣新北市的一家糕餅旗艦店，兩位大陸游客正在收銀臺前“糾結(jié)”。店門口，載著幾十位游客的旅游巴士就要開動。

　　“鳳梨”就是大陸人熟悉的菠蘿，鳳梨酥已多年蟬聯(lián)大陸旅客赴臺游伴手禮“狀元”。調(diào)查表明，31%的大陸游客購買臺灣鳳梨酥，42%游客的親友指定從臺灣帶回鳳梨酥。

　　在大陸游客熱情追捧下，黃燦燦的鳳梨酥儼然變成了“臺灣金磚”，臺灣傳統(tǒng)糕餅業(yè)也借機攀上新高峰。據(jù)臺方統(tǒng)計，大陸居民赴臺游開放后，近四年來鳳梨酥產(chǎn)值翻了近17倍，去年達260億元新臺幣。

　　成立于1992年的維格餅家是臺灣糕餅業(yè)后起之秀。維格餅家市場行銷部副總經(jīng)理陳俊安說，公司快速崛起正是由于借到大陸游客的“東風(fēng)”。臺灣有很多百年老店，顧客群相對穩(wěn)定。

　　“我們鎖定海外市場。5年前，維格通過香港展開內(nèi)地宣傳，并打探大陸朋友的購物習(xí)慣。默默耕耘終于換來碩果，赴臺游一開放，大陸朋友就蜂擁而來，公司業(yè)績直線上升。”陳俊安說。

　　開放大陸居民赴臺游5年來，來寶島的大陸民眾累計超過620萬人次，他們手提肩扛的行李中總少不了幾盒鳳梨酥。陳俊安說，5年間，維格餅家的業(yè)績成長10倍，去年營業(yè)額達到12億元新臺幣，“這在以前是做夢都想不到”。

　　臺灣鳳梨酥屬于東西合璧做法，酥脆外皮類似西方烘焙，內(nèi)餡則屬中式傳統(tǒng)，口感酸中帶甜，非常討喜。臺灣郭元益食品股份有限公司公關(guān)部經(jīng)理李坤聰說，臺灣鳳梨酥一直銷量平穩(wěn)，直到兩岸民眾接觸頻繁，鳳梨酥剛好是臺灣的特有口味，具有象征性意義，因此成為大陸游客絕佳的伴手禮。

　　大陸游客離臺前，經(jīng)常整箱整箱地購買鳳梨酥，也帶動起臺灣鳳梨的相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈，從種植鳳梨的果農(nóng)、西點面包廠、觀光工廠到鳳梨酥門市，整個市場都活絡(luò)了起來。

　　因為需求量大增，臺灣鳳梨價格一翻兩翻地上揚，不少農(nóng)民舍棄其他農(nóng)作物，改種利潤較高、銷量不愁的鳳梨，土鳳梨以及改良種的金鉆鳳梨、蘋果鳳梨、釋迦鳳梨、香水鳳梨遍布平原與山地。

　　大陸游客帶旺了整個臺灣鳳梨酥市場，現(xiàn)在不僅大陸游客非買不可，就連臺灣人去對岸走親訪友，也要帶幾盒鳳梨酥當(dāng)伴手禮，尤其是知名店家生產(chǎn)的鳳梨酥，讓雙方感覺都很貼心。

　　今年6月舉行的海峽論壇上，大陸宣布新開放13個城市赴臺“個人游”，未來將有更多大陸游客跨海而來。李坤聰說：“我們熱切歡迎大陸同胞來品嘗臺灣特產(chǎn)鳳梨酥，他們?yōu)檫@個行業(yè)發(fā)展提供了無限可能，也讓我們對未來充滿期待！”(記者 裴闖 李寒芳)

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