２０１７臺(tái)灣美食展開(kāi)展 盡顯繽紛好“食代”

　　一年一度的臺(tái)灣美食展21日至24日在臺(tái)北開(kāi)展。本屆美食展以“繽紛食代”為主題,凸顯臺(tái)灣餐飲美食“兼容東西好滋味”的多元特色。

　　記者在展區(qū)看到,現(xiàn)場(chǎng)共設(shè)20個(gè)主題館,參展攤位有820個(gè),展出內(nèi)容分為“食之藝”“食之器”“食之材”“食之旅”“食之伴”“食之育”等6大主題。現(xiàn)場(chǎng)既有異國(guó)美食,也有臺(tái)灣當(dāng)?shù)匦〕?還有競(jìng)賽教學(xué)、廚藝表演,以及參展觀光飯店、餐飲集團(tuán)等不同單位的優(yōu)惠促銷活動(dòng),非常豐富熱鬧。

　　本屆美食展還設(shè)有“大師講座”共23場(chǎng),包括臺(tái)灣咖啡界大師、烘焙界獲得大獎(jiǎng)的面包師以及日本米其林餐廳主廚等美食界達(dá)人,都將在美食展現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)講,與民眾互動(dòng)。

　　最受民眾歡迎的是當(dāng)場(chǎng)試吃環(huán)節(jié)。在臺(tái)灣“美味食光100+老店必嘗滋味”主題館,民眾排起了長(zhǎng)隊(duì)領(lǐng)取試吃卡。來(lái)自臺(tái)北中山區(qū)的陳老伯說(shuō),這里參展的老店都經(jīng)營(yíng)了20年以上,到美食展一次可以嘗到很多美味,很值得來(lái)。

　　此外,展示臺(tái)灣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)業(yè)精品的“繽紛農(nóng)業(yè)館”,由24家星級(jí)餐廳名廚展出世界各地美味佳肴的“繽紛臺(tái)灣館”,都讓參觀者印象深刻。

　　美食展現(xiàn)場(chǎng)還有專門展區(qū)舉辦“鐵路便當(dāng)節(jié)”,今年參展的除了臺(tái)灣鐵路和高鐵便當(dāng)外,還有眾多知名的日本、瑞士鐵路便當(dāng),讓民眾嘗到各地不同的“鐵路美食”味道。

　　本屆美食展的另一大亮點(diǎn)是在“食之育”展區(qū)規(guī)劃了“惜食”主題展示,倡導(dǎo)愛(ài)惜食物不要浪費(fèi)的理念。4天展期中,現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了“公共冰箱”,收集各展攤用剩的食材或外表較差但不影響新鮮度的蔬果,每天下午在現(xiàn)場(chǎng)請(qǐng)知名廚藝?yán)蠋熡谩肮�共冰箱”的食�?現(xiàn)場(chǎng)烹調(diào)成美味可口的食物與參觀者分享,希望以此鼓勵(lì)民眾在日常生活中實(shí)踐“惜食”的概念。(記者齊湘輝　何自力)