目前中國的水稻種植面積約４．４億畝，平均產量每公頃６．３噸。雜交稻占了總水稻面積的５７％，平均產量則達到７．２噸。袁隆平說，雜交稻比一般的高產常規稻增產２０％以上，每年可以多養活幾千萬人口。
“金融危機總會過去的，可糧食安全問題時時刻刻擺在我們面前�！痹谠∑窖壑校Z食安全問題“是一場輸不起的戰爭”。他認為，糧食安全是一個世界性的問題。２００８年春天，世界大米價格暴漲，將全球一億人口重新推到饑餓邊緣。
聯合國公布的數據表明，目前全球遭受饑餓和營養不良的人口多達１０億，每６秒鐘就有一名兒童因饑餓或相關疾病死去。有關專家預計，到２０３０年要比１９９５年多產６０％的稻米才能滿足需要。
世界上有一半以上的人口以稻米為主食，現在每１公頃所產生的稻米可以提供２７個人的糧食，到２０５０年就必須養活４３個人。袁隆平說，“如何保證糧食安全，是我們面臨的一個嚴峻的挑戰�！苯衲辏福皻q的袁隆平希望能實現水稻畝產１０００公斤，讓中國乃至整個世界都再沒有人挨餓。
在保障國內糧食安全的同時，中國一直幫助其他國家解決糧食問題。袁隆平研究的雜交稻在越南、印度、菲律賓、孟加拉國和美國都已經實現了商業化種植。特別是面向發展中國家，中國商務部每年都舉辦雜交水稻培訓班，迄今培訓了千余名來自亞洲、非洲和南美洲國家的技術人員。２００９年雜交稻在國外的種植面積已達３００萬公頃，平均增產１５％以上。
