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　　中國經濟網北京11月19日訊（記者韓肖）11月18日，由中國烹飪協(xié)會主辦的首屆全國餐飲產業(yè)青年創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項目選拔賽落幕。魚戀蝦、局氣、潘多拉三家餐飲企業(yè)獲得“餐飲業(yè)未來之星”。

中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢向參賽企業(yè)代表提問。

　　據悉，為貫徹落實國務院《關于發(fā)展眾創(chuàng)空間推進大眾創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的指導意見》的有關精神，中國烹飪協(xié)會在共青團中央的支持和指導下于9月6日正式啟動首屆全國餐飲產業(yè)青年創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項目選拔賽。活動共有來自全國各地的130個青年創(chuàng)業(yè)者和初創(chuàng)企業(yè)報名參賽。經過預賽、復賽、決賽的層層選拔，最終產生了20個“優(yōu)勝獎”、十家“最具投資價值品牌”和三大年度“餐飲業(yè)未來之星”。

　　中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢表示，餐飲業(yè)去年下半年開始復蘇，大眾化、個性化、多元化的餐飲形式取代了大規(guī)模、奢華餐飲。要引領中餐健康發(fā)展，創(chuàng)新業(yè)態(tài)和互聯(lián)網模式是最好的突破口，正是基于這樣的形勢，中烹協(xié)提出要為80后、90后的青年創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新搞一個專業(yè)大賽，發(fā)掘和樹立新典型，引導更多青年投身到餐飲業(yè)去發(fā)揮自身潛能。

　　姜俊賢強調，在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”時代背景下應運而生的餐飲產業(yè)青年創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項目，將充分發(fā)揮開放支持、承載創(chuàng)業(yè)、提升培訓和輻射帶動的能力。中國烹飪協(xié)會將致力于“創(chuàng)新美食”產業(yè)發(fā)展，滿足青年創(chuàng)業(yè)者對技術、資金、成長、管理等方面的需求，打造餐飲創(chuàng)業(yè)精準產業(yè)鏈，為餐飲行業(yè)注入新的生命力。