據(jù)臺(tái)灣“聯(lián)合新聞網(wǎng)”報(bào)道，大腸蚵仔面線是臺(tái)灣常見(jiàn)的小吃，當(dāng)點(diǎn)心、正餐都行，但好吃到大家都說(shuō)贊。新北市泰山區(qū)的“全興大腸蚵仔面線”正是散發(fā)無(wú)比魅力的超優(yōu)面線專賣店。
“全興大腸蚵仔面線”的大腸面線吃到大粒鮮蚵、軟嫩又帶嚼勁的大腸，還有香滑細(xì)嫩的肉角，有人形容這是雙重奏的“三味一體”，一碗有三種豐富主料，用湯匙舀下去，可能舀到鮮蚵，也許是大腸，或許是肉角。
料多、湯頭鮮、面線佳，三者融合出來(lái)的好滋味，令人一吃成主顧，也是全興面線無(wú)時(shí)不刻都得大排長(zhǎng)龍的原因。
全興面線的大腸頭選用肥厚的部位，鹵得油亮入味，再切成塊狀，Q彈卻不致于咬不動(dòng)，且愈嚼愈香，好吃極了。
[責(zé)任編輯：李帥](méi)
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