從生吃茄子到生吃泥鰍 養(yǎng)生怪論何以流行？

　　　從生吃茄子到生吃泥鰍，各種養(yǎng)生說(shuō)法千奇百怪，一個(gè)比一個(gè)聳人聽(tīng)聞

　　　　近日，一名“養(yǎng)生專家”被媒體揭露身份造假，其著作中的很多觀點(diǎn)也受到詬病。隨著養(yǎng)生熱不斷升溫，電視上的“養(yǎng)生專家”層出不窮，各類養(yǎng)生圖書(shū)暢銷不衰，但不少觀點(diǎn)違背常識(shí)，顛覆傳統(tǒng)，引發(fā)了公眾和醫(yī)學(xué)專家質(zhì)疑。

　　　　鑒于臺(tái)灣林光常和天津劉太醫(yī)等人的前車之鑒，本版將推出“養(yǎng)生熱的冷思考”系列報(bào)道，以期揭開(kāi)所謂“養(yǎng)生專家”的商業(yè)炒作真相，引導(dǎo)公眾增強(qiáng)健康素養(yǎng)，理性看待養(yǎng)生熱潮。

　　——編者

　　全民追捧養(yǎng)生 專家堪比明星

　　圖書(shū)電視爭(zhēng)先恐后，合力掀起養(yǎng)生熱潮

　　有網(wǎng)友說(shuō)，現(xiàn)在是養(yǎng)生知識(shí)爆炸的時(shí)代。如果你不懂得食物顏色搭配，不知道足三里穴位在哪，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)陰陽(yáng)五行，那你肯定是不看書(shū)、不看報(bào)、不看電視、不上網(wǎng)的非現(xiàn)代人，屬于“稀有動(dòng)物”。

　　在圖書(shū)銷售榜上，養(yǎng)生類圖書(shū)已連續(xù)幾年占據(jù)前十名的多個(gè)席位。最近，《求醫(yī)不如求己》、《手到病自除》、《從頭到腳說(shuō)健康》等均出系列版本，銷售依然火爆。據(jù)了解，養(yǎng)生類圖書(shū)已出版上萬(wàn)種。

　　養(yǎng)生類電視節(jié)目也很紅火，央視、北京、天津、深圳、山東、湖南、遼寧、廣東、陜西等電視臺(tái)均有養(yǎng)生欄目，有的臺(tái)甚至在好幾個(gè)頻道都播出。就連娛樂(lè)為主的湖南衛(wèi)視也開(kāi)辟了“百科全說(shuō)”，邀請(qǐng)著名人士談養(yǎng)生。

　　在電視上露過(guò)臉的專家身價(jià)倍增，每天預(yù)約掛號(hào)的電話不斷，他們開(kāi)始忙出書(shū)、忙訪談、忙講座，其曝光率堪比明星。記者試圖預(yù)約《黃帝內(nèi)經(jīng)使用手冊(cè)》作者武國(guó)忠的出診號(hào)，工作人員告訴記者，需要提前一個(gè)月預(yù)約，掛號(hào)費(fèi)是500元。記者又打電話預(yù)約《把吃出來(lái)的病吃回去》作者張悟本的出診號(hào)，得到的答復(fù)是：如果不著急，可以掛2000元的號(hào)，但是已排到9月份；如果想快點(diǎn)看的話，可以辦理12000元的會(huì)員卡，享受一年的會(huì)員服務(wù)，并且過(guò)兩天就能看上。

　　怪論頻頻現(xiàn)身　眾人不知信誰(shuí)

　　專家觀點(diǎn)互相“打架”，一個(gè)比一個(gè)聳人聽(tīng)聞

　　這些養(yǎng)生書(shū)籍說(shuō)了什么？真的都有效嗎？這些作者真的都是中醫(yī)嗎？記者細(xì)細(xì)研讀了幾本較紅火的書(shū)籍，分別是《把吃出來(lái)的病吃回去》、《不生病的智慧》、《這樣吃最健康》(臺(tái)灣作者)、《病從寒中來(lái)》(日本作者)，把幾個(gè)說(shuō)法進(jìn)行了一番比較——

　　早餐應(yīng)不應(yīng)該吃？大部分養(yǎng)生書(shū)籍都認(rèn)為必須吃早飯，而且一定要吃得豐富些；《病從寒中來(lái)》卻認(rèn)為勉強(qiáng)吃下早餐對(duì)身體有百害而無(wú)一利，還可能引起消化不良、痢疾、嘔吐等。

　　蔬菜水果可不可以多吃？《病從寒中來(lái)》認(rèn)為生蔬菜有讓身體變冷的作用，所以不要多吃，如果吃的話要放上能使體溫上升的鹽加以中和；《把吃出來(lái)的病吃回去》認(rèn)為多吃些生拌菜一類的素食，可以把肝火降下來(lái)，讓身體達(dá)到一個(gè)平衡；《這樣吃最健康》認(rèn)為蔬果屬堿性食物，可多吃。

　　大蒜可不可以多吃？《不生病的智慧》認(rèn)為，大蒜能治很多醫(yī)院治不了的��；《這樣吃最健康》認(rèn)為大蒜是惰性食物，會(huì)使我們經(jīng)常生病。

　　補(bǔ)腎效果最好的是什么？《不生病的智慧》提供的是海蝦，《把吃出來(lái)的病吃回去》提供的是黑豆……

　　在各種養(yǎng)生書(shū)里，說(shuō)法千奇百怪，一個(gè)比一個(gè)聳人聽(tīng)聞。有些方子列出了一些前提條件，有些方子則沒(méi)有；有些說(shuō)法提供了一些依據(jù)，有些則找不到。很多老百姓看了之后很迷惑，不知道究竟該相信誰(shuí)。

　　權(quán)威專家評(píng)論了一些書(shū)中提的養(yǎng)生方法：

　　《不生病的智慧》一書(shū)介紹了吃生泥鰍的食療功效，作者說(shuō)她買了幾條生泥鰍，去頭和內(nèi)臟，用清水洗干凈后剁碎后吃下。吃完后體質(zhì)變好了，從病病歪歪變得有力量。北京中醫(yī)藥大學(xué)校長(zhǎng)高思華教授指出，中醫(yī)確實(shí)把泥鰍作為一味藥，有保肝、活血的作用，但應(yīng)該做熟了再吃或經(jīng)過(guò)炮制后使用。泥鰍生長(zhǎng)在淡水下的淤泥之中，現(xiàn)在環(huán)境污染比較嚴(yán)重，生吃泥鰍難免把諸多致病微生物及有害物質(zhì)吃下去，搞不好不僅治不好病，反而容易吃出新的疾病來(lái)。

　　還有一本養(yǎng)生書(shū)提到，高血壓病人男每天吃4000毫克、女每天吃3000毫克的鈣。高思華認(rèn)為，微量元素的補(bǔ)充應(yīng)因人而異，對(duì)于缺鈣的人應(yīng)該補(bǔ)鈣，不缺鈣的人就不能補(bǔ)鈣，缺鈣的多少也因人而異，所以補(bǔ)鈣時(shí)也不能統(tǒng)一定量。補(bǔ)得太多或太少都會(huì)有問(wèn)題；對(duì)于一些絕對(duì)的說(shuō)法，如綠豆一次吃半斤、大蒜能治很多病等，他認(rèn)為，食物都是有一定的性味的，吃多了都不合適。某些東西是在防病治病方面具有一定的功效，但不可能包治百病。

　　50多歲的北京市民王女士聽(tīng)了某專家養(yǎng)生講座后，買了很多綠豆煮水喝，沒(méi)想到喝了一個(gè)星期后腰疼得不得了，趕緊停了。像王女士這樣盲目聽(tīng)信偏方治病的人，不在少數(shù)。

相關(guān)新聞