臺南美食“試水”首屆漳州小吃文化節(jié)

　　兩岸逾60家特色小吃店16日聚首福建漳州，向當?shù)孛癖娬故鹃}臺間源遠流長的飲食文化。

　　當天開幕的首屆漳州小吃文化節(jié)，吸引臺灣7戶商家前來參加。參展品種集結(jié)閩南和臺灣的特色美食，鹵面、豆花、手抓面、鍋邊糊、海蠣煎、鴨仔面等傳統(tǒng)美食悉數(shù)參展。

　　漳州薌城區(qū)委常委、宣傳部長江天福說，漳臺小吃文化源遠流長、內(nèi)涵豐富，首屆漳州小吃文化節(jié)的舉辦，旨在為海峽兩岸小吃文化搭建一個交流合作的平臺，推進兩岸美食文化產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。

　　率隊前來參加小吃文化節(jié)的臺南市文化事業(yè)科科長余基吉表示，漳州與臺灣在飲食、生活習慣等方面很雷同，希望透過這次小吃節(jié)增加彼此之間的感情，兩地的小吃都能到對方的地區(qū)發(fā)展。

　　臺南市明新食品企業(yè)股份有限公司總經(jīng)理許唐誠告訴記者，臺灣南部地區(qū)的民眾大部分祖籍漳州，此次前來漳州參展主要是試個水溫，看看這邊的接受度是不是夠高，價格是不是能夠接受，如果可以的話，他門就有興趣到這邊來拓展。

　　記者現(xiàn)場看到，臺南市明新食品企業(yè)股份有限公司帶來喜餅、鳳凰酥、黑麻吉、伴手禮、面包、蛋糕等食品點心，漳州千禧餐飲集團推出15種最受當?shù)孛癖娤矚g的小吃，并調(diào)來10多位廚師現(xiàn)場制作。(劉永明)

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